معكرونة فيتوتشيني ألفريدو
المقادير
الفيتوتشيني : 400 غراماً (مكرونة مسلوقة)
جبن البارميزان : 50 غم (مبشور)
الزبدة : 50 غم
حليب : 6 ملاعق كبيرة (سائل)
القشطة : 200 ملليلتر
جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة (مبشورة وطازجة)
فلفل أسود : رشّة (مطحون)
ملح : رشّة
الحبق : حسب الرغبة (طازج ومفروم / للتزيين)
طريقة التحضير
ذوّبي الزبدة في قدر على نار هادئة، ثم أضيفي القشطة، وحركي لدقيقة حتى يكثف القوام. ضعي المكرونة المسلوقة في القدر فوق مزيج الزبدة والقشطة، ثم أضيفي الحليب، وجبن البارميزان. نكّهي بالملح، والفلفل الأسود، وجوزة الطيب، وحرّكي بخفّة حتى تمتزج المكوّنات مع بعضها. ضعي مكرونة فيتوتشيني ألفريدو في طبق التقديم، وزينيها بالحبق المفروم، وقدميها ساخنة.from nassimzoki
التسميات
اخر الوصفات