موس الشوكولاتة كيتو
المقادير
الشوكولا السوداء : لوح (مقسم إلى مكعبات)
سكر : 50 غم
البيض : 2 حبة (مفصول الصفار عن البياض)
طريقة التحضير
قومي بإضافة مكعبات الشوكولاتة إلى قدر مع ملعقتين كبيرتين من الماء ثم ارفعي القدر فوق مقلاة مملوءةً بالماء على النار وذلك حتى يغلي الماء وتذوب الشوكولاتة مع التحريك. قومي برفع القدر عن النار وأضيفي صفار حبتي البيض إلى الشوكولاتة المذوبة فيها. قومي بتحريك بياض حبتي البيض بخفة حتى يصبح قاسياً مع إضافة السكر تدريجياً ومع الخلط باستمرار. قومي بإضافة ثلث الكمية إلى الشوكولاتة الذائبة مع الخلط. ضعي الشوكولاتة المخلوطة في وعاء مع الخليط مع الخلط جيداً. قسمي الخليط على 3 أكواب وبردي الأخيرة حتى يجمد الـموس مع الإشارة إلى أنه يمكن إعداد هذه الوصفة قبل ليلة من تقديمها.from nassimzoki
التسميات
اخر الوصفات