شوربة السبانخ بالليمون
المقادير
السبانخ : 2 ضمة (مغسول بالماء والخل جيداً ومفروم ناعم)
الجزر : نصف كيلو (مقطع ناعم)
البصل : 2 حبة (مفروم)
الثوم : فصّان (مفروم)
الأرز : نصف كوب
فلفل أسود : رشّة
ملح : رشّة
الماء : ليتر
عصير الليمون : 2 حبة
زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
البطاطس : 2 حبة (مقشرة ومقطعة قطع صغيرة)
طريقة التحضير
سخني الزيت في قدر على النار، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا. أضيفي الجزر وقلبي لحوالي 5 دقائق، ثم أضيفي البطاطس وتبلي بالملح والفلفل الأسود، واتركي الخليط لحوالي 10 دقائق على النار. أضيفي الأرز بعد غسله، ثم ضعي السبانخ وقلبي قليلاً، واتركي الخليط لمدة 10 دقائق إضافية. صُبي الماء المغلي، واتركي الشوربة لحوالي 15 دقيقة على النار. أضيفي عصير الليمون الحامض وحركي قليلاً، ثم اسكبي الشوربة في طبق التقديم وقدميها ساخنة.from nassimzoki
التسميات
اخر الوصفات