طريقة عمل البامية سادة
المقادير
البامية : نصف كيلو (صغيرة الحجم)
طماطم : ربع كيلو (مفرومة ومصفاة)
مرق دجاج : كوب
البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
الثوم : فصّان (مهروس)
الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
مرق دجاج : نصف مكعب (مطحون)
كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
ملح : نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
اغسلي البامية وجففيها على قطعة قماش نظيفة. سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل. أضيفي البامية وقلبي لعدة دقائق، ثم أضيفي الكزبرة، والثوم، والملح، والفلفل الأسود، وقلبي المكونات مع بعضها لمدة دقيقة. أضيفي الطماطم، والمرق، ومكعب المرق، وقلبي ثم اتركي الخليط على النار حتى يغلي، وغطي القدر وخففي النار واتركيه لحوالي 45 دقيقة حتى تنضج البامية تماماً مع التحريك بين فترة وأخرى. اسكبي البامية في طبق التقديم، ثم قدميها ساخنة.from nassimzoki
التسميات
اخر الوصفات