طريقة فتة الباذنجان
المقادير
الخبز العربي : 2 رغيف (مقطع مكعبات صغيرة)
الباذنجان : 3 حبات متوسطة (مقشر ومقطع مكعبات)
معجون الطماطم : 4 ملاعق كبيرة
لبن زبادي : 3 اكواب
الثوم : فصّان (مفروم)
بقدونس : نصف كوب (مفروم)
لحم مفروم : كوب (مطبوخ)
صنوبر : 4 ملاعق كبيرة
عصير الليمون : ملعقة كبيرة
ملح : ملعقة صغيرة
الماء : 4 اكواب
طريقة التحضير
ضعي زيت في مقلاة واقلي الباذنجان، ثم اقلي الخبز. قومي بخلط معجون الطماطم، والماء، والملح، والليمون، ثم ضعيهم على النار حتى الغليان لعدة دقائق. أضيفي الباذنجان على المكونات السابقة ثم اتركيها تغلي لحوالي 20 دقيقة. في طبق التقديم، ضعي الخبز المقلي واسكبي عليه الخليط ومن ثم ضعي اللحم المفروم. اخلطي لبن الزبادي مع الثوم واسكبيه فوقهم ثم وزعي الصنوبر والبقدونس المفروم، ثم قدميها.from nassimzoki
التسميات
اخر الوصفات