شوربة مرق العظام
المقادير
عظام البقر : 2 كيلو
الزعتر : ربع كوب (طازج)
الجزر : 2 حبة (مقطع)
البصل : 1 حبة (مقطع أنصاف)
الكرفس : ربع كوب (مفروم)
الثوم : 4 فصوص
ورق غار : 1 ورقة
خل التفاح : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
سخّني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، وضعي العظام على صينية فرن وأدخليها إلى الفرن لـ30 دقيقة. ضعي العظام في قدر ضغط كبير على نار متوسطة، وأضيفي الزعتر، الجزر، البصل، الكرفس، الثوم، ورق الغار وخل التفاح، واغمري المزيج بالماء. اضغطي القدر لـ4 ساعات. عندما يبدأ الصفير، خفّفي النار ثم ارفعي الغطاء. صفّي الشوربة في أطباق التقديم، وقدّميها ساخنة.from nassimzoki
التسميات
اخر الوصفات