اكلير بدون غلوتين 2 في 1

المكوّنات

1. كاس ماء ربعه زيت
2. ملعقة ملح
3. كاس طحين بدون غلوتين
4. للكريمة
5. 2 كاس حليب
6. ملعقتين نشاء الذرة
7. ملعقة زبدة
8. كيس فاني 10غ
9. ملعقة شوكولاطة الطلي ماكسن مسموحة
10. 3 بيض

الخطوات

1. في كاسرونة نسكب كاس ماء الا ربع الربع نضعه زيت ونضيف ملعقة صغيرة ملح ونتركه يغلي ثم نضيف الطحين ونمزج جيدا حتى يمتزج جميع المكونات وتصبح كتلة واحدة لا تلصق بالكسرونة ننزعها ونضعها في اناء تبرد ونضيف ليها البيض بالتدريج ونمزج بالخلاط الكهربائي ثم نضعها في كيس حلواني ونشكلها

   

2. ندخلها الفرن على درجة160 ونرقبها جيدا حتى يصبح لونها احمر دون أن نفتح الفرن ثم نطفي عليه

   

3. نضع الحليب في كاسرونة ونضيف ملعقتين نشاء و3ملاعق سكر ونمزج بارد في بارد ثم نضعها على النار تكون هادئة ونمزج حتى يثقالالمزيج نطفي عليها ونضيف ملعقة زبدة ونقص قليل من المزيج نضيف للاول كيس فني والثاني ملعقة شكولاطة الطلي تبرد قليلا ونملاء بيها حبات الشو

   

4. نذوب50غ من شكولاطة فيجكاو سوداء ونضيفلها ملعقة زيت وندهن بيها حبات لايزكلار ونرشها بمبشور الفستق واللوز

5. الكريمة المتبقية حضرت بيها تحلية لامباسدور الشهية وضعت طبقة من الصابلي واللاريو الي حضرت سابقا وأضفت كمية من معجون الفرولة المحضر سابقا ثم طبقة من الكريمة الطبقية