مطبخ ام وليد طبق رمضاني سريع و اقتصادي + سلطة طماطم رائعة
Plat économique + salade de tomates de oum walid
بنصف صدر دجاج 🐔حضري طبق رمضاني سريع و اقتصادي👍 مع سلطة طماطم🍅 رائعة
نخلط جيدا الدجاج مفروم مع البصلة مبشورة و المعدنوس و الكورجات مبشورة و البيضة و الفلفل الاسود و الكمون و الملح و ملعقة زيت و الشابلور، ثم نشكل الخليط و نقليهم في زيت ساخن حتى يحمروا من كل الجوانب
نقلي 2 فصوص ثوم في قليل من الزيت ثم نضيف ملعقة طماطم مصبرة و نقليهم ثم نضيف 2 طماطم مبشورة و الفلفل الاسود و الكمون و الملح و المعدنوس و نقليهم حوالي 5 دقائق
نضيف حوالي كأس ماء و نتركه يغلي دقيقتين ثم ننقص للنار تماما و نضع اصابع الدجاج في الصلصة و نقلبهم قليلا، ثم نغطيهم و نتركهم حتى يتجمروا، و في الاخير نضيف قليل من المعدنوس
لتحضير السلطة نقطع الطماطم مكعبات و نضعها في طبق التقديم ثم نضيف الذرة و التونة و الزيتون الاسود و قطع من الجبن طري، و عند التقديم نضيف صلصة السلطة
بالصحة و الهنا
المقادير
- 1/2 صدر دجاج
- بصلة صغيرة
- معدنوس
- 1 كورجات
- شابلور
- 1 بيض
الطريقة
نخلط جيدا الدجاج مفروم مع البصلة مبشورة و المعدنوس و الكورجات مبشورة و البيضة و الفلفل الاسود و الكمون و الملح و ملعقة زيت و الشابلور، ثم نشكل الخليط و نقليهم في زيت ساخن حتى يحمروا من كل الجوانب
نقلي 2 فصوص ثوم في قليل من الزيت ثم نضيف ملعقة طماطم مصبرة و نقليهم ثم نضيف 2 طماطم مبشورة و الفلفل الاسود و الكمون و الملح و المعدنوس و نقليهم حوالي 5 دقائق
نضيف حوالي كأس ماء و نتركه يغلي دقيقتين ثم ننقص للنار تماما و نضع اصابع الدجاج في الصلصة و نقلبهم قليلا، ثم نغطيهم و نتركهم حتى يتجمروا، و في الاخير نضيف قليل من المعدنوس
لتحضير السلطة نقطع الطماطم مكعبات و نضعها في طبق التقديم ثم نضيف الذرة و التونة و الزيتون الاسود و قطع من الجبن طري، و عند التقديم نضيف صلصة السلطة
بالصحة و الهنا
التسميات
ام وليد