كريمة الشوكولاتة كيتو بدقيق الحمص
المقادير
سكر : نصف كوب
حليب : نصف كوب (سائل)
دقيق الحمص : 2 ملعقة كبيرة
بودرة الكاكاو : 2 ملعقة كبيرة
الزبدة : 100 غراماً (بدرجة حرارة الغرفة)
طريقة التحضير
في قدر على البارد، ضعي السكر، والحليب السائل، ودقيق الحمص، واخلطي المكونات جيداً حتى يتشكل لديكِ مزيج سائل القوام من غير تكتلات. ارفعي القدر على النار، واطهي الخليط على نار هادئة حتى يثقل القوام. أضيفي كمية الكاكاو الخام مع الخلط الجيد لعدة دقائق. انقلي مزيج كريمة الكاكاو لوعاء حفظ، ويُحفظ في الثلاجة لمدة 15 دقيقة. في وعاء للخلط، توضع الزبدة بحرارة الغرفة، وتخفق حتى تصبح كريمية القوام، وتدخل الثلاجة لمدة 10 دقائق. بعد مرور الوقت، أخرجي الزبدة من الثلاجة وحركي جيداً، ثم أضيفي خليط الكاكاو بالتدريج ويحرك بعد كل إضافة حتى الانتهاء من الكمية. تستخدم في تزيين الحلويات والكيك.from nassimzoki
التسميات
اخر الوصفات