مخلل الزنجبيل
المقادير
الزنجبيل : 125 غراماً (طازج ومقشر)
خل التفاح : ربع كوب
الماء : ربع كوب
سكر : ربع كوب
ملح : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
قطعي الزنجبيل إلى شرائح رقيقة بواسطة مقشرة الخضار، وضعيها في وعاء، وانثري فوقها الملح وقلبيها جيداً، ثم اتركيها جانباً لحوالي نصف ساعة. اضغطي بيديكِ على الزنجبيل للتخلص من السوائل، ثم ضعيه في برطمان. في قدر صغير على نار متوسطة، ضعي الخل، والماء، والسكر، وحركي حتى يذوب السكر، ثم ارفعي الحرارة واتركيه حتى يغلي، ثم اسكبي الخليط فوق الزنجبيل في البرطمان. ضعي البرطمان جانباً حتى يبرد قليلاً، ثم أغلقيه بإحكام وضعيه في الثلاجة لحوالي 24 ساعة.from nassimzoki
التسميات
اخر الوصفات