تمبورا سمك مقرمشة
المقادير
البيض : 1 حبة (بارد)
ماء الصودا الغازي : كوب (بارد)
طحين : 100 غراماً
دقيق الذرة : 100 غراماً
ملح : ملعقة صغيرة
الزيت النباتي : 2 كوب (للقلي)
سمك الفيليه : 4 شرائح (مقطع مكعبات متوسطة الحجم)
طريقة التحضير
في وعاء عميق، اخفقي البيض مع ماء الصودا. اخلطي الطحين مع طحين الذرة والملح معاً في وعاء آخر. أضيفي مزيج الطحين إلى خليط البيض وقلبي جيداً حتى تحصلي على عجينة سائلة. في مقلاة واسعة على النار سخني الزيت النباتي. غمّسي السمك في مزيج العجين، ثم اقليه في الزيت لمدة 3 دقائق حتى ينضج السمك ويصبح ذهبي اللون ومقرمش. ضعي السمك في طبق التقديم وقدميه ساخناً.from nassimzoki
التسميات
اخر الوصفات