خبز الطابون الأسمر
المقادير
طحين : 2 كوب (أبيض)
طحين : كوب (أسمر)
خميرة : ملعقة صغيرة
ملح : رشّة
زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
الماء : حسب الحاجة (للعجن)
طريقة التحضير
امزجي الطحين الأبيض والطحين الأسمر مع الملح، والخميرة، ثم أضيفي الزيت، ومن ثم صبي الماء بشكل تدريجي واعجني المكونات جيداً لعدة دقائق حتى تحصلي على عجينة ناعمة. شكّلي العجينة على شكل كرات ثم اتركيها جانباً حتى ترتاح لحوالي ساعة. رشي سطح العمل بالطحين، وافردي كرات العجين إلى اقراص دائرية. سخني كمية من حجارة البحر داخل صينية فرن ثم ضعي رغيف العجين عليها. أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لحوالي 10 دقائق، ثم قدميه ساخناً.from nassimzoki
التسميات
اخر الوصفات